Želatin

Istorija želatina

Želatin se uglavnom dobija od svinjske kože, a ponekad i od goveđe. Najviše se koristi u prehrambenoj industriji, više od bilo kojeg drugog dodatka za želiranje. Može se naći u hladnim mlečnim proizvodima, poslasticama, želeima i mesnim proizvodima.

U pripremi poslastica, on služi za želiranje voća i učvršćivanje krema u tortama i kolačima. Uz njegovu pomoć možete dobiti lepe i dekorativne deserte. Želatin je tradicionalni dodatak koji domaćice rado koriste, a naročito je pogodan tokom spremanja voćnih torti i cheesecake-a.

Danas je nezamislivo napraviti kvalitetan cheesecake bez želatina, iako se ova poslastica nekada malo drugačije spremala. Cheesecake je postojao još u Antičkoj Grčkoj i Rimu, a pravio se od brašna, žita, meda i sira. Njime su bili posluženi takmičari na Prvim olimpijskim igrama u Grčkoj 776. godine pre nove ere. Recept je kasnije postao poznat i popularan u ostatku Evrope, da bi izmenjen recept koji u sastojcima podrazumeva želatin, osvojio i čitav svet.

Recepti sa želatinom

Vrlo je jednostavan za upotrebu - dovoljno je da sadržaju kesice dodate 400 ml vode i da sve zagrejete do ključanja uz neprestano mešanje, dok se ne rastvore grudvice. Potom ostavite par minuta da se ohladi i prelijte preko pripremljenog voća ili povrća u kalupu, a onda stavite u frižider.

Treba da znate da nikako ne smete da dozvolite da želatin proključa, jer na visokim temperaturama on gubi svoje želirajuće dejstvo.

U našoj ponudi imamo C Želatin providni koji je najbolji saveznik u pravljenju Letnjeg Čiza, Kolača sa malinama i jogurtom, Sladoled torte, Vitaminskog kolača ili Spartak kocki. Uz C Želatin vaši voćni deserti ne samo da će savršeno izgledati, nego će imati i neodoljivi ukus, pa ćete ga stalno koristiti.

Želatin je ukratko vaš najbolji tradicionalni saveznik u pravljenu nezaboravnih voćnih torti i kolača.

Želatin

Preporučeni recepti

Čoko malina torta Cheese cake Sladoled torta slatki poljubac Ledeni kolač sa višnjama Čokoladna torta Kremisimo sa malinama Čokoladna torta (svečana) Kolač sa šlagom i napolitankama Džem od kupina Panakota sa malinama Voćna rapsodija u čaši Letnja narandža Ledeni desert sa sladoledom Kolač sa kestenom Limeta torta Lagana voćna torta Savana Sladoled torta Baron torta Marmelada od trešanja Čizkejk koji se ne peče Želatin torta Brza torta sa bananama Sutlijaš sa šlagom Bomba od čokolade i ruma Čizkejk sa malinama Grčki sladoled Cheesecake Moj savršeni kolač Hrskavi čupavci Pahuljica torta Bele pihtije Čoko-rum voćna fantazija Glazura za tortu kao ogledalo Grčka sladoled torta C Čizkejk sa jagodama Cheese cake Aurelio kocke za jagodama Kesten torta Huanita torta Kremaste kocke Kolač sa višnjama Vitaminski kolač Žele kocke sa ukusom ananasa Baron torta Kolač sa ananasom i piškotama Voćna torta sa breskvama Domaći džem od jagoda Cheesecake Čokoladna torta Mus torta od bele čokolade sa malinama Čizkejk Jogurt torta C Voćna torta Domaće pihtije Lagani kolač Ledeni desert sa sladoledom od čokolade Svekrvina torta Čiz kejk Havana torta Kapri torta Zdrave žele bombone Eskimko torta Eskimko kolač Posne pihtije sa ribom Krem bananice Italijanska krempita Grčka sladoled torta Korpice sa mangom Kolač - Jaje na oko Voćni sladoled kolač Torta Jagoda jogurt Torta sa jagodama Voćni C kolač Torta Jagoda jogurt Vanil krem sa čokoladom Panda torta Voćna rapsodija Nepečena torta sa breskvama i kajsijama Voćna torta sa želeom Chise Joja Cake Voćna šlag torta Griz torta sa višnjama Grčka sladoled torta Letnji Čiz Torta sa pavlakom i malinama Čoko rum voćna fantazija Oblanda sa C želatinom Šlag torta Jagodica breg Posna rozen torta Oreo čizkejk Penasta torta Fantastične kocke Voćni užitak Havana torta Zokin čizkejk Milch snitte Spartak kocke Panna Cotta Kolač u čaši Čiz kejk sa malinama Voćna srneća leđa Kolač sa malinama i jogurtom Kapri torta Prelepa kremasta letnja torta Bela Huanita Želatin kocke Pena torta Grčki sladoled Cheese cake Čizkejk Krem torta Jogurt torta sa nektarinama Kremasti čokoladni kolač Marmelada od ringlova pečena u rerni Bakina torta sa bananama Kinder kolač Penasti kolač sa breskvama Džem od malina Voćne korpice Voće u želeu Posna oblanda sa smokvama Marmelada od kajsija i banana C Torta sa jagodama 2 Lagana torta od jagoda Penasti kolač sa jagodama C Ledeni breg Oblanda s pomorandžom Džem od jagoda Fantastična voćna torta Čoko - jagoda Kremasti kolač Čizkejk sa malinama Lagana krempita Puding-Ruske kape Šarena torta Čiz kejk sladoled sa krem šlagom Sladoled jagoda torta Havana torta Rigo Janči Desert u čaši Čokoladna torta Cheese cake Bečka torta Lind Narandža čokoladna torta Kremisimo torta Cheesecake Štraus ... ostali recepti