Početna > Recepti > Recepti za zimnicu > Domaći pekmez od šljiva
Sastojci
6 kg šljiva
1,2 kg šećera
5 C vanilin šećera
1 C konzervans
4 štangle čokolade
1/2 kesice cimeta
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Hristina
Vreme pripreme: > 60 minuta.
Broj porcija: 10
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Šljive oprati, očistiti, prepoloviti i izvaditi košticu.
U veliku šerpu poređati red šljiva, pa red šećera i tako dok se ne utrosi materijal.
Rukama sve to izvnječiti i ostaviti da odstoji najmanje dva sata.
Kasnije rernu zagrejati na 200 stepeni pa staviti šerpu i kuvati oko dva sata, povremeno mešajući šljive.
Posle sat i po izvaditi šerpu i dodati C vanilin šećer, konzervans, čokoladu i cimet.
Opet je vratiti u rernu najmanje još pola sata uz povremeno mešanje.
Nakon toga izvaditi šerpu i ostaviti da se malo prohladi.
Dok je pekmez još uvek topao puniti tegle njime i zatvoriti ih.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
Ko želi gušći pekmez moze da kuva i malo duže. Tegle dobro oprati, osušiti i dobro zatvoriti. Kada se tegle napune vrućim pekmezom poređati ih u neku veću posudu i pokriti nekim debljim stolnjakom i ostaviti ih da tako prenoće pa ih sutradan ređati na police.