burger c logo
save

Sačuvaj u knjižicu recepata

save

Sačuvaj na profilu

vreme pripreme> 60 minuta

tezina pripreme Lako se priprema

broj porcija50

Huanito torta

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Broj porcija:
50

Sastojci

Za koru:

6 belanaca

1 prstohvat soli

6 kašika šećera

150 g mlevenih oraha

1 kašika C kakaoa

1 kašika brašna

Za fil:

1,5 l mleka

150 g šećera

6 žumanaca

6 C pudinga sa ukusom vanile

5 ravnih kašika brašna

400 g margarina

100 g C šećera u prahu

150 g čokolade za kuvanje

300 g krupnije mlevenih lešnika

300 g C krem šlaga

500 ml kisele vode za šlag

100 g mleka u prahu

250 g mlevenog keksa

Za dekoraciju:

200 g C univerzalnog šlaga

350 ml kisele vode

po potrebi šarene mrvice

po potrebi čokoladne šarene bombone

Huanito torta

Koraci pripreme

Priprema kore:
Odvojiti belanca od žumanaca. U posudu staviti belanca i prstohvat soli. Mutiti mikserom dok se napravi pena. Dodavati jednu po jednu kašiku šećera i mutiti belanca dok se ne dobije čvrsta struktura. Dodati mlevene orahe, C kakao i kašiku brašna. Špatulom izmešati. Smesu sipati u kalup obložen pek papirom. Poravnati.

Staviti da se kora peče u zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti pek papir i staviti na podlogu za filovanje.

Priprema fila:
U 300 ml mleka razmutiti C puding, brašno i žumanca. Ostataku mleka dodati šećer i staviti da se zagreva na umerenoj temperaturi.

Kad mleko provri, skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu i usuti smesu od jaja, pudinga i bašna uz stalno mešanje. Vratiti šerpu na ringlu i zakuvati fil uz mešanje.

Fil podeliti na dva dela:
U prvi deo dodati mlevene lešnike, izmešati. Ostaviti sa starne da se hladi.

U drugi deo dodati čokoladu izlomljenu na kockice mešati da se otopi. Povremeno mešati filove ili staviti prozirnu foliju preko fila da se ne hvata korica.

Margarin sobne temperature umutiti sa C šećerom u prahu i podeliti na pola.

Jednu polovinu margarina dodati filu sa lešnicima, konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. Drugu polovinu margarina dodati filu sa čokoladom konstantno muteći mikserom da se fil sjedini.

U posebnoj posudi umutiti C krem šlag sa kiselom vodom. Šlagu dodati mleko u prahu i mleveni keks. Umutiti mikserom da se sjedini.

Filovanje:
Na tacni staviti koru. Preko kore premazati čokoladni fil. Preko premazati polovinu fila sa mlevenim keksom i C krem šlagom. Zatim premazati fil sa lešnicima.

Preko premazati drugu polovinu fila sa plazmom i C krem šlagom.

Tortu ostaviti u frižideru da se stegne.

C univerzalni šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu šlagom,šarenim mrvicama i bombonicama.

Vratiti na kratko u frižideru da se stegne.

Seći na parčad i poslužiti!

Naši proizvodi

Huanito torta

Koraci pripreme

Priprema kore:
Odvojiti belanca od žumanaca. U posudu staviti belanca i prstohvat soli. Mutiti mikserom dok se napravi pena. Dodavati jednu po jednu kašiku šećera i mutiti belanca dok se ne dobije čvrsta struktura. Dodati mlevene orahe, C kakao i kašiku brašna. Špatulom izmešati. Smesu sipati u kalup obložen pek papirom. Poravnati.

Staviti da se kora peče u zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti pek papir i staviti na podlogu za filovanje.

Priprema fila:
U 300 ml mleka razmutiti C puding, brašno i žumanca. Ostataku mleka dodati šećer i staviti da se zagreva na umerenoj temperaturi.

Kad mleko provri, skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu i usuti smesu od jaja, pudinga i bašna uz stalno mešanje. Vratiti šerpu na ringlu i zakuvati fil uz mešanje.

Fil podeliti na dva dela:
U prvi deo dodati mlevene lešnike, izmešati. Ostaviti sa starne da se hladi.

U drugi deo dodati čokoladu izlomljenu na kockice mešati da se otopi. Povremeno mešati filove ili staviti prozirnu foliju preko fila da se ne hvata korica.

Margarin sobne temperature umutiti sa C šećerom u prahu i podeliti na pola.

Jednu polovinu margarina dodati filu sa lešnicima, konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. Drugu polovinu margarina dodati filu sa čokoladom konstantno muteći mikserom da se fil sjedini.

U posebnoj posudi umutiti C krem šlag sa kiselom vodom. Šlagu dodati mleko u prahu i mleveni keks. Umutiti mikserom da se sjedini.

Filovanje:
Na tacni staviti koru. Preko kore premazati čokoladni fil. Preko premazati polovinu fila sa mlevenim keksom i C krem šlagom. Zatim premazati fil sa lešnicima.

Preko premazati drugu polovinu fila sa plazmom i C krem šlagom.

Tortu ostaviti u frižideru da se stegne.

C univerzalni šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu šlagom,šarenim mrvicama i bombonicama.

Vratiti na kratko u frižideru da se stegne.

Seći na parčad i poslužiti!

Autor

Danijela

save

Sačuvaj u knjižicu recepata

save

Sačuvaj na profilu

homepage banner2

NAGRADNI KONKURS

Učestvuj u konkursu
"Posne torte i kolači"

Pošalji recept