1
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
60+ min
Srednje
10
Vreme pripreme:
60+ min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
10
2 kg crvenih mesnatih paprika
5 kašičica seckanog svežeg peršuna
2 kašičica seckanog belog luka na listiće
1 kašičica bibera u zrnu
50 ml ulja ( mešavina suncokret i maslina)
50 ml sirćeta
1 kašika soli
1 kašičica šećera
Salata od crvenih paprika koja se slaže skoro uz svako jelo i predjelo. Svečana trpeza je nezamisliva bez nje.
Oprane i izbrisane paprike složiti na pleh i izbockati viljuškom samo sa gornje strane.
Peći u rerni na 220 stepeni , dok se ljuska ne smežura i potamni s mesta na mesto.
Pečene paprike prebaciti u posudu sa poklopcem i ostaviti da se ohlade. Pri hlađenju će ispustiti deo soka koji ne treba bacati, jer će se iskoristiti da se tegla dopuni tečnošću nakon slaganja.
Hladne paprike očistiti od ljuske i semena . Pripremiti veću teglu od 1,5 lit. Iseckati peršun i beli luk i u većoj šolji izmešati so, šećer , sirće i ulje.
U tegli složiti horizontalno jedan red paprika i po njima posuti peršun i beli luk. Dodati po neko zrno bibera, Preliti kašikom razmućenog ulja , sirćeta , soli i šećera. Na isti način slagati paprike red po red dok se sve ne utroše.
Na kraju preliti paprike njihovim oceđenim sokom u koji ste dodali konzervans.
Količina paprika i soka je tačno dovoljna za punu teglu od 1,5 litra.
Ako ne dodajete konzervans, teglu obavezno pasterizovati ili u rerni na 90 stepeni oko sat vremena ili na neki drugi način na koji ste navikli.
Salata od crvenih paprika koja se slaže skoro uz svako jelo i predjelo. Svečana trpeza je nezamisliva bez nje.
Oprane i izbrisane paprike složiti na pleh i izbockati viljuškom samo sa gornje strane.
Peći u rerni na 220 stepeni , dok se ljuska ne smežura i potamni s mesta na mesto.
Pečene paprike prebaciti u posudu sa poklopcem i ostaviti da se ohlade. Pri hlađenju će ispustiti deo soka koji ne treba bacati, jer će se iskoristiti da se tegla dopuni tečnošću nakon slaganja.
Hladne paprike očistiti od ljuske i semena . Pripremiti veću teglu od 1,5 lit. Iseckati peršun i beli luk i u većoj šolji izmešati so, šećer , sirće i ulje.
U tegli složiti horizontalno jedan red paprika i po njima posuti peršun i beli luk. Dodati po neko zrno bibera, Preliti kašikom razmućenog ulja , sirćeta , soli i šećera. Na isti način slagati paprike red po red dok se sve ne utroše.
Na kraju preliti paprike njihovim oceđenim sokom u koji ste dodali konzervans.
Količina paprika i soka je tačno dovoljna za punu teglu od 1,5 litra.
Ako ne dodajete konzervans, teglu obavezno pasterizovati ili u rerni na 90 stepeni oko sat vremena ili na neki drugi način na koji ste navikli.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
