0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
60+ min
Lako
6
Vreme pripreme:
60+ min
Težina pripreme:
Lako
Broj porcija:
6
3 komad žumanca
3 kašika šećer
4 kašika mleko
70 g margarin
150 ml slatka pavlaka
3 komad belanca
po potrebi crvena boja za kolače
50 g šećer
80 g bademovo brašno
Najbolje je belanca i žumanca odvojiti uveče,pa belanca ostaviti da odstoje poklopljena na sobnoj temperaturi,a žumanca držati u frižideru i sutradan praviti kolačiće.Naravno,tako se može raditi kada je hladnije.U letnjim danima koristite jaja iz frižidera ili sat vremena držite belanca na sobnoj temperaturi,a žumanca u frižideru do upotrebe.Kada stavite da se peku,nakon 2 minuta otvoriti rernu kako bi izašao vazduh,zatvoriti,pa nastaviti sa pečenjem.Fil možete praviti po sopstvenom izboru-ovo je moj predlog.
U posudu usuti bademovo brašno,dodati C šećer u prahu,crvenu boju za kolače i izmešati.Zasebno mikserom umutiti belanca,postepeno dodavati šećer i dobro umutiti mikserom.U umućenu smesu dodati mešavinu suvih sastojaka (bademovo brašno,C šećer u prahu i crvenu boju za kolače).Mešati špatulom vodeći računa da se ne meša dugo,kako smesa ne bi bila gusta,već da se sliva sa špatule.
Smesu usuti u kesu za zamrzivač,makazama odseći vrh i istiskivavati krugove preko pek-papira kojim ste obložili pleh.Pleh nekoliko puta"tresnuti" (podizati i spuštati na radnu ploču).Ostaviti da odstoje 30 minuta.
Rernu zagrejati na 140 stepeni.Staviti pleh i macaronse peći 15-20 minuta (zavisno od rerne).Pečene macaronse izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
Fil:U šerpu staviti žumanca,dodati šečer i izmešati ručnom žicom.Dodati mleko,staviti šerpu na vatru i kuvati na laganoj vatri.Dodati margarin i mešati dok se margarin ne otopi.Skloniti šerpu sa ringle i ostaviti smesu da se ohladi.Slatku pavlaku umutiti mikserom,postepeno dodavati u ohlađenu smesu i sjediniti špatulom.
Pripremljeni fil staviti u špric za šlag (za dekorisanje torti).Kolačiće poređati jedan do drugog i jedan okrenuti na spoljašnju stranu,a drugi na unutrašnju.Filovati unutrašnju stranu (istiskivati fil koji ste stavili u špric za šlag).Prekriti drugim delom.Ređati u kutiju,poklopiti i ostaviti da odstoje minimum sat vremena,pa ih poslužiti.
Najbolje je belanca i žumanca odvojiti uveče,pa belanca ostaviti da odstoje poklopljena na sobnoj temperaturi,a žumanca držati u frižideru i sutradan praviti kolačiće.Naravno,tako se može raditi kada je hladnije.U letnjim danima koristite jaja iz frižidera ili sat vremena držite belanca na sobnoj temperaturi,a žumanca u frižideru do upotrebe.Kada stavite da se peku,nakon 2 minuta otvoriti rernu kako bi izašao vazduh,zatvoriti,pa nastaviti sa pečenjem.Fil možete praviti po sopstvenom izboru-ovo je moj predlog.
U posudu usuti bademovo brašno,dodati C šećer u prahu,crvenu boju za kolače i izmešati.Zasebno mikserom umutiti belanca,postepeno dodavati šećer i dobro umutiti mikserom.U umućenu smesu dodati mešavinu suvih sastojaka (bademovo brašno,C šećer u prahu i crvenu boju za kolače).Mešati špatulom vodeći računa da se ne meša dugo,kako smesa ne bi bila gusta,već da se sliva sa špatule.
Smesu usuti u kesu za zamrzivač,makazama odseći vrh i istiskivavati krugove preko pek-papira kojim ste obložili pleh.Pleh nekoliko puta"tresnuti" (podizati i spuštati na radnu ploču).Ostaviti da odstoje 30 minuta.
Rernu zagrejati na 140 stepeni.Staviti pleh i macaronse peći 15-20 minuta (zavisno od rerne).Pečene macaronse izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
Fil:U šerpu staviti žumanca,dodati šečer i izmešati ručnom žicom.Dodati mleko,staviti šerpu na vatru i kuvati na laganoj vatri.Dodati margarin i mešati dok se margarin ne otopi.Skloniti šerpu sa ringle i ostaviti smesu da se ohladi.Slatku pavlaku umutiti mikserom,postepeno dodavati u ohlađenu smesu i sjediniti špatulom.
Pripremljeni fil staviti u špric za šlag (za dekorisanje torti).Kolačiće poređati jedan do drugog i jedan okrenuti na spoljašnju stranu,a drugi na unutrašnju.Filovati unutrašnju stranu (istiskivati fil koji ste stavili u špric za šlag).Prekriti drugim delom.Ređati u kutiju,poklopiti i ostaviti da odstoje minimum sat vremena,pa ih poslužiti.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
