Početna > Recepti > Recepti za zimnicu > Džem od kupina

Naši proizvodi

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Snežana

Džem od kupina

Domaće kupine iz moje bašte ne možemo da pojedemo, pa nešto ostavim u zamrzivač za kolače, a nešto upotrebim za pravljenje džema.

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 3 tegle od 730g
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:

Kupine oprati i odstraniti zeleni deo. Staviti u veći lonac ili šerpu i posuti šećerom. Ostaviti da stoje par sati da puste sok. Ovaj postupak možete da preskočite ako nemate vremena da čekate.

Staviti lonac na ringlu i zagrevajte do ključanja. Smanite temperaturu i kuvajte oko 1,5 sat uz mešanje povremeno.

Sada štapnim mikserom usitniti kupine u kašu. Dodajte vanilin šećer i C limuntus i vratite na ringlu. Čim počne ponovo da kuva dodajte želatin koji prethodno malo pokvasite da nabubri a onda dodajte par kašika vrelog džema i sve sipajte u lonac sa džemom. Promešajte i ostavite još desetak minuta da kuva. Isključite ringlu i neka vam lonac bude na toploj ringli dok sipate džem u tegle.

Tegle pripremite unapred. Sterilišite ih u vrućoj rerni kao i poklopce.

Džem sipajte onako vruć do vrha tegle. Zatvorite poklopcem i okrenite teglu naopako. Pokrite tegle kuhinjskom krpom i ostavite da se ohlade. Tada tegle vratite u prvobitni položaj i odložite u ostavu za zimu.

Količinu voća možete da povećate po vašoj želji i potrebama, naravno i ostale sastojke u srazmeri.

Zatvorene tegle okretanjem naopako povuku vakum i nije potrebno dodavati konzervans. Na ovaj način džem može da vam stoji do sledeće sezone pa i duže, pod uslovom da ga ne pojedete odmah.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs