Početna > Recepti > Recepti za torte > Torta Romanova
Sastojci
15 jaja
750 g C šećera u prahu
5 C vanilin šećera
1 C prašak za pecivo
450 g oraha
250 g C čvrstina
800 g malina
50 g borovnica
50 g ribizli
460 g crne čokolade
40 g C kakao praha
1/2 l slatke pavlake
1 kesica C želatina
150 g maslaca
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Malina
Vreme pripreme: > 60 minuta.
Broj porcija: 20
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.
Priprema:
Od po 5 belanaca, 150 g C šećera u prahu, 1 C vanilin šećera, 1 kašičice C praška za pecivo, 150 g oraha i 3 ravne supene kašike C čvrstina napraviti tri kore.
Žumanca umućena sa 2 C vanilin šećera i ostatkom C šećera u prahu kuvati na pari. Pred kraj dodati C kakao i 260 g čokolade, a kada se prohladi u to dodati 150 g maslaca.
Umutiti čvrsto slatku pavlaku i filovati ovim redom: kora, čokoladni fil, 350 g malina, slatka pavlaka.
Na poslednju koru ide čokoladni fil i glazura napravljena od 100 ml slatke pavlake u kojoj se istopi 200 g čokolade.
Na kraju se doda 1 kašičica nabubrelog C želatina po uputstvu sa kesice.
Preliti tortu i ukrasiti voćem i svežim listićima nane.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
Kada mutimo sastojke za koru orahe i čvrstin dodati i lagano umešati špatulom, a ne mikserom. Peći u plehu obloženom papirom za pečenje.