Početna > Recepti > Recepti za torte > Sladoled torta slatki poljubac
Sastojci
Za koru:
3 belanca
180 g šećera
1 kašika alkoholnog sirćeta
Za fil:
600 g malina (500g za fil +100 g za posipanje po filu)
1 C želatin
2 kašike vode
3 žumanca
120 g šećera
125 ml belog poluslatkog vina
2 kesice C belog šlaga
100 g bele čokolade
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač
Vreme pripreme: 30 minuta.
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Umutiti 3 belanceta sa 180 g šećera i 1 kašikom sirćeta.
Masu staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno obložen papirom. Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti kalup, smanjiti temperaturu na 100 stepeni i sušiti 2 sata.
U posudu staviti 1 želatin, dodati 2 kašike vode i ostaviti da nabubri.
Umutiti penasto 3 žumanca sa 120 g šećera, dodati 125 ml vina i na pari kuvati da se zgusne ( malo će se zgusnuti), skinuti sa vatre i dodati nabubreli želatin i mešati malo da se želatin istopi. Ostaviti da se ohladi. 500 g malina izblendirati i ispasirati da ne bude koštica.
Umutiti 2 šlaga po uputstvu na kesici, dodati hladan fil od žumanaca. Masu podeliti na 2 dela u jedan deo dodati 100 g istopljene bele čokolade, a u drugi deo ispasirane maline.
Suvu koru od belanaca staviti u kalup sa obručem prečnika 24 cm, preko fil sa belom čokoladom pa preko fil sa malinama.
Poređati maline i blago ih viljuškom utisnuti u fil.
Ostaviti tortu u zamrzivač preko noći da se zamrzne.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
