Početna > Recepti > Recepti za torte > Schwarzwald torta

Naši proizvodi

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Abela

Schwarzwald torta

Samo izgleda da je teško za pripremu, ali nije. Prelepa kombinacija višanja i krem sira.

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 17
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:

Rernu zagrejati na 180°C. Pripremiti dva kalupa prečnika 18 cm.

Pripremiti kalup. Dno i strane obložiti pek papirom. Da bi kora bila ravna i lepo narasla, kuhinjski ubrus pokvasiti, složiti i umotati u foliju da se dobije traka, pa staviti kao obruč oko kalupa.

Kora:
Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca staviti prstohvat soli i mutiti mikserom, pa dodati polovinu šećera. Umutiti belanca u sneg. U žumanca dodati drugu polovinu šećera i malo arome vanile, pa penasto umutiti. C kakao preliti vrućom vodom i umešati da nema grudvica. U žumanca sipati tako spremljen kakao i dodati ulje. Sve sjediniti, pa tome dodati 1/3 belanaca i sjediniti; 1/2 mešavine prosejanog brašna i C praška za pecivo i sjediniti; ponovo dodati 1/2 od preostalih belanaca, lagano sjediniti; preostalo brašno i sjediniti; na kraju preostala belanca i lagano sjediniti.

Smesu sipati u pripremljene kalupe i peći 25 minuta na 180°C. Čačkalicom proveriti da li je kora gotova. Ohlađene kore iseći na pola.

Krem od višanja:
U šerpu staviti višnje i šećer. C čvrstin razmutiti sa vodom i sipati ga u višnje. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodati maslac ili margarin. Ohladiti.

Krem sa krem sirom:
Slatku pavlaku umutiti sa C šećerom u prahi i aromom vanile. Ne treba je premutiti. Dodati na kraju krem sir i još jednom sve dobro sjediniti.

Filovati po želji.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs