0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
17
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
17
4 velika jaja
160 g kristal šećera
150 g glatkog brašna
1 C praška za pecivo
30-40 g C kakaoa u prahu
70 ml ulja
70 ml tople vode
2 prstohvata soli
aroma vanile po želji
200 g višanja (svežih, zamrznutih ili u kompotu)
25 g C čvrstina
30 g maslaca ili margarina
1-2 kašike šećera
3 kašike vode
300 ml slatke pavlake
150 g krem sira
4 kašike C šećera u prahu
malo arome vanile
Rernu zagrejati na 180°C. Pripremiti dva kalupa prečnika 18 cm.
Pripremiti kalup. Dno i strane obložiti pek papirom. Da bi kora bila ravna i lepo narasla, kuhinjski ubrus pokvasiti, složiti i umotati u foliju da se dobije traka, pa staviti kao obruč oko kalupa.
Kora:
Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca staviti prstohvat soli i mutiti mikserom, pa dodati polovinu šećera. Umutiti belanca u sneg. U žumanca dodati drugu polovinu šećera i malo arome vanile, pa penasto umutiti. C kakao preliti vrućom vodom i umešati da nema grudvica. U žumanca sipati tako spremljen kakao i dodati ulje. Sve sjediniti, pa tome dodati 1/3 belanaca i sjediniti; 1/2 mešavine prosejanog brašna i C praška za pecivo i sjediniti; ponovo dodati 1/2 od preostalih belanaca, lagano sjediniti; preostalo brašno i sjediniti; na kraju preostala belanca i lagano sjediniti.
Smesu sipati u pripremljene kalupe i peći 25 minuta na 180°C. Čačkalicom proveriti da li je kora gotova. Ohlađene kore iseći na pola.
Krem od višanja:
U šerpu staviti višnje i šećer. C čvrstin razmutiti sa vodom i sipati ga u višnje. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodati maslac ili margarin. Ohladiti.
Krem sa krem sirom:
Slatku pavlaku umutiti sa C šećerom u prahi i aromom vanile. Ne treba je premutiti. Dodati na kraju krem sir i još jednom sve dobro sjediniti.
Filovati po želji.
Rernu zagrejati na 180°C. Pripremiti dva kalupa prečnika 18 cm.
Pripremiti kalup. Dno i strane obložiti pek papirom. Da bi kora bila ravna i lepo narasla, kuhinjski ubrus pokvasiti, složiti i umotati u foliju da se dobije traka, pa staviti kao obruč oko kalupa.
Kora:
Odvojiti belanca od žumanaca. U belanca staviti prstohvat soli i mutiti mikserom, pa dodati polovinu šećera. Umutiti belanca u sneg. U žumanca dodati drugu polovinu šećera i malo arome vanile, pa penasto umutiti. C kakao preliti vrućom vodom i umešati da nema grudvica. U žumanca sipati tako spremljen kakao i dodati ulje. Sve sjediniti, pa tome dodati 1/3 belanaca i sjediniti; 1/2 mešavine prosejanog brašna i C praška za pecivo i sjediniti; ponovo dodati 1/2 od preostalih belanaca, lagano sjediniti; preostalo brašno i sjediniti; na kraju preostala belanca i lagano sjediniti.
Smesu sipati u pripremljene kalupe i peći 25 minuta na 180°C. Čačkalicom proveriti da li je kora gotova. Ohlađene kore iseći na pola.
Krem od višanja:
U šerpu staviti višnje i šećer. C čvrstin razmutiti sa vodom i sipati ga u višnje. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodati maslac ili margarin. Ohladiti.
Krem sa krem sirom:
Slatku pavlaku umutiti sa C šećerom u prahi i aromom vanile. Ne treba je premutiti. Dodati na kraju krem sir i još jednom sve dobro sjediniti.
Filovati po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
