C Slatka tradicija

Sastojci
Podloga:
200 g mlevenog keksa
50 g mlevenog badema
125 g maslaca
6 kašika mleka
Fil:
350 ml slatke pavlake
400 g krem sira
120 g C šećera u prahu
200 g bele čokolade
50 g lističa badema
50 g C kokosa
Ganaš:
150 g bele čokolade
75 ml slatke pavlake

Naši proizvodi
Šećer u prahu Kokosovo brašno

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Jelena

Raffaello čizkejk

Divna poslastica, poznatog ukusa, bez pečenja..

Vreme pripreme: 30-60 minuta. Broj porcija: 20
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:

Kora:
Maslac otopiti - malo prohladiti, pa dodati mleveni keks, bademe i sve sjediniti, dodati mleko i sjediniti dok se ne dobije smesa za podlogu.

Smesa treba da je mekša, pa po potrebi dodati još mleko ako ne dobijete odmah takvu smesu.

Smesu utapkati u kalup prečnika 22cm. Odložiti koru u frižidere dok se priprema fil.

Fil:
Belu čokoladu otopiti na pari i ostaviti je da se prohladi. Mutimo slatku pavlaku i ostavljamo je sa strane.

U posebnoj posudi mutimo krem sir sa šećerom u prahu, dodajemo belu čokoladu, mutiti sve dok se ne sjedini, a zatim dodati listiće badema i kokosovo brašno, sve ovo izmešati, a zatim dodati umućenu slatku pavlaku i sve lagano ručno sjediniti.

Rasporediti fil preko ohlađene kore i ostaviti sve u frižideru da se stegne.

Ganaš:
Ugrerjati salatku pavlaku u šerpici, sve do samog trenutka ključanja, ali ne dopustiti da proključa, skloniti je sa ringle i dodati joj izlomljenu čokoladu.

Ostaviti 1-2 min tako i zatim dobro izmešati dok se slatka pavlaka i čokolada ne povežu. Preliti čokoladu preko fila i vratiti u frižider da se sve to još neko vreme steže.

Nakon par sati torta je spremna za degustaciju! Dekorisati po želji.

Svakako, najbolje bi bilo da odstoji preko noći.

Dekorisati po želji.

Komentari potrošača:

04.12.2023
Odlična!

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata