0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
12
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
12
250 g brašna
80 g C šećera u prahu
150 g putera
1 žumance
1 l mleka
250 g kristal šećera
3 C vanilin šećera
1 veće jaje
5 žumanaca
125 g maslaca
voće po želji
1 C želatin
Umutiti 150 g putera sobne temperature, dodati 1 žumance i postepeno dodavati 80 g C šećera u prahu, te na kraju dodavati kašiku po kašiku prosejanog brašna.
Testo treba da bude glatko i da se ne lepi za prste. Testo oblikovati u loptu, prekriti providnom folijom i ostaviti sat vremena u frižideru.
Posle sat vremena, razvući testo i ubaciti u plitki, okrugli kalup. Višak testa odseći nožem, a dno izbockati viljuškom i vratito u frižider na pola sata.
Koru peći od 10 do 15 minuta na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni.
Priprema kreme:
85 0ml mleka staviti da provri sa kristal šećerom i C vanilin šećerom. U drugoj posudi umutiti žumanca, C čvrstin i 150 ml mleka. Mešati dok se ne dobije homogena smesa bez grudvica.
Kad mleko provri, dodati malo mleka u smesu sa žumancima i promešati, pa pomešati tu smesu sa preostalim mlekom i vratiti na ringlu. Mešati 3 minuta ili dok se fil ne zgusne.
Fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se fil ohladi, dodati umućen maslac i ulupato mikserom.
Fil raspodeliti po prethodno ispečenoj korici i ostaviti u frižideru da se stegne.
Po želji, po vrhu ređati iseckano voće, te na kraju prekriti providnim želatinom uz pomoć silikonske četkice.
Servirati ohlađeno.
Umutiti 150 g putera sobne temperature, dodati 1 žumance i postepeno dodavati 80 g C šećera u prahu, te na kraju dodavati kašiku po kašiku prosejanog brašna.
Testo treba da bude glatko i da se ne lepi za prste. Testo oblikovati u loptu, prekriti providnom folijom i ostaviti sat vremena u frižideru.
Posle sat vremena, razvući testo i ubaciti u plitki, okrugli kalup. Višak testa odseći nožem, a dno izbockati viljuškom i vratito u frižider na pola sata.
Koru peći od 10 do 15 minuta na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni.
Priprema kreme:
85 0ml mleka staviti da provri sa kristal šećerom i C vanilin šećerom. U drugoj posudi umutiti žumanca, C čvrstin i 150 ml mleka. Mešati dok se ne dobije homogena smesa bez grudvica.
Kad mleko provri, dodati malo mleka u smesu sa žumancima i promešati, pa pomešati tu smesu sa preostalim mlekom i vratiti na ringlu. Mešati 3 minuta ili dok se fil ne zgusne.
Fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se fil ohladi, dodati umućen maslac i ulupato mikserom.
Fil raspodeliti po prethodno ispečenoj korici i ostaviti u frižideru da se stegne.
Po želji, po vrhu ređati iseckano voće, te na kraju prekriti providnim želatinom uz pomoć silikonske četkice.
Servirati ohlađeno.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
