Početna > Recepti > Recepti za torte > Mus torta od bele čokolade sa malinama
Sastojci
300 g mlevenog keksa
80 g istopljenog margarina
100-150 ml negaziranog voćnog soka
450 g bele čokolade
1 l slatke pavlake
4 kesice C želatina
120 ml hladne vode za želatin
1 kg malina
15 kašika šećera
Dekoracija:
voće po želji
1 C želatin
180 ml hladne vode
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Dušica
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 16
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.
Priprema:
Kora:
300 g mlevenog keksa i 80 g otopljenog margarina sjediniti pa postepeno dodavati negazirani voćni sok po potrebi dok masa ne postane kompaktna.
Masu od keksa staviti u kalup prečnika 25 cm i ostaviti u frižider dok se priprema mus od bele čcokolade.
Mus od bele čokolade:
450 g bele čokolade i 360 mil slatke pavlake otopiti na pari.
2 kesice C želatina preliti sa 60 ml hladne vode i ostaviti da nabubri. Otopiti želatin na tihoj vatri i sjediniti sa otopljenom belom čokoladom.
Smesu dobro sjediniti i ostaviti da se hladi. 640 ml slatke pavlake umutini u kremastu strukturu ali ne previše zatim joj dodati smesu bele čokolade i zelatina.
Sve zajedno dobro sjediniti i ravnomerno rasporediti po korici od mlevenog keksa. Sve zajedno vratiti u frižider da se stegne dok pripremamo žele od malina.
Voćni žele od malina:
1 kg voća i 15 kašika šećera staviti u šerpu pa zatim na šporet da se voće skuva. Čim proključa skloniti sa ringle i masu procediti.
2 C želatina preliti sa 60 ml hladne vode i ostaviti da nabubri potom ga otopiti i dodati u proceđene maline.
Prohladiti pa zatim sipati preko musa od bele cokolade i ostaviti u frizideru da se zele dobro stegne. Kada se žele stegao torta je spremna za serviranje.
Dekoracija:
1 C želatin preliti sa 30 mil vode i ostaviti da nabubri. Kada nabubri otopiti ga na tihoj vatri i dodati 150 mil hladne vode. Voće potapati u vodu sa želatinom i redjati na tortu.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
