0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
< 30 minuta
Lako se priprema
15
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
15
10 belanaca
10 kašika C šećera u prahu
12 kašika samlevenih oraha
2 kašike brašna
100 g narendane čokolade
500 g malina
300 g šećera
200 ml vode
2 C pudinga od malina
600 ml mleka
10 žumanaca
150 g šećera
3 kašike C čvrstina
2 kašike brašna
1 šipka vanile
250 g maslaca
200 g čokolade
70 g maslaca
3 kašike ulja
Umutiti u čvrst šam 5 belanaca sa 5 kašika šećera, pa špatulom umešati 6 kašika samlevenih oraha, 1 kašiku prosejanog brašna i 50 g narendane čokolade. Peći u plehu obloženim papirom za pečenje na 190 C, 20-ak minuta. I tako još jednom.
Za crveni fil:
Kratko ušpinovati šećer sa vodom, više prokuvati, pa dodati maline. Kada se maline raspadnu dodati dva razmućena (sa vodom) pudinga i kuvati stalno mešajući dok se ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi. Za žuti fil: Umutiti malo žumanca sa 5 kašika šećera od 150 g, sve razmutiti sa malo mleka od onih 600 ml, pa dodati C čvrstin, prosejano brašno i skuvati u ostatku mleka. Dodati srž iz šipke vanile.
Sve vreme mešajući žicom skuvati krem, pa ga pokriti folijom da se ne bi napravila korica. Kada se ohladi do kraja, dodavati postepeno krem u prethodno penasto umućen puter.
Sve mutiti još malo da se lepo sjedini.
Za čokoladni premaz:
Rastopiti čokoladu sa puterom, mešati van šporeta neprekidno dok se ne napravi glatka smesa, pa dodati ulje, sjediniti i ostaviti da se prohladi, ali ne previše da se nebi čokolada stegla, teško će se premazivati.
Filovanje ide sledećim redom: korica, crveni fil, žuti fil, čokoladni premaz i tako još jednom.
Ukrasiti po želji.
Umutiti u čvrst šam 5 belanaca sa 5 kašika šećera, pa špatulom umešati 6 kašika samlevenih oraha, 1 kašiku prosejanog brašna i 50 g narendane čokolade. Peći u plehu obloženim papirom za pečenje na 190 C, 20-ak minuta. I tako još jednom.
Za crveni fil:
Kratko ušpinovati šećer sa vodom, više prokuvati, pa dodati maline. Kada se maline raspadnu dodati dva razmućena (sa vodom) pudinga i kuvati stalno mešajući dok se ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi. Za žuti fil: Umutiti malo žumanca sa 5 kašika šećera od 150 g, sve razmutiti sa malo mleka od onih 600 ml, pa dodati C čvrstin, prosejano brašno i skuvati u ostatku mleka. Dodati srž iz šipke vanile.
Sve vreme mešajući žicom skuvati krem, pa ga pokriti folijom da se ne bi napravila korica. Kada se ohladi do kraja, dodavati postepeno krem u prethodno penasto umućen puter.
Sve mutiti još malo da se lepo sjedini.
Za čokoladni premaz:
Rastopiti čokoladu sa puterom, mešati van šporeta neprekidno dok se ne napravi glatka smesa, pa dodati ulje, sjediniti i ostaviti da se prohladi, ali ne previše da se nebi čokolada stegla, teško će se premazivati.
Filovanje ide sledećim redom: korica, crveni fil, žuti fil, čokoladni premaz i tako još jednom.
Ukrasiti po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
