Početna > Recepti > Recepti za torte > Čokoladna torta
Sastojci
Biskvit:
2 jaja
2 kašike šećera
2 kašike brašna
1 kašika C kakao praha
na vrh kašičice C prašak za pecivo
Prvi fil:
200 g čokolade za kuvanje
200 g slatke pavlake
Drugi fil:
1,2 l mleka
4 kesice C pudinga od čokolade
200 g čokolade za kuvanje
6 kašika šećera
500 ml slatke pavlake
Glazura:
200 g čokolade za kuvanje
200 g slatke pavlake
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Ivana
Vreme pripreme: > 60 minuta.
Broj porcija: 30
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.
Priprema:
Prvo napraviti drugi fil jer je potrebno vreme da se ohladi.
Pomešati 200 ml mleka sa šećerom i C pudingom u prahu, a ostatak mleka staviti na ringlu da proključa.
Skuvati puding u ključalo mleko i na kraju dodati čokoladu, najbolje iseckanu na komadiće jer se lakše istopi. Ovu masu ostaviti da se ohladi pokrivenu prijanjajućom folijom da ne dobije koricu.
Posebno umutiti 500 ml slatke pavlake i kad se prethodna masa ohladi spojiti i lepo umutiti mikserom. Fil je onda gotov.
Biskvit napraviti tako što u jednu činiju spojite suve sastojke, pa odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst šne.
Žumanca sa šećerom dobro umutiti mikserom pa im dodati suve sastojke i sada žicom izmešati. Dodati šne od belanaca i isto žicom lepo izmešati.
Izliti u pleh 28 i peći 10 min na 180 stepeni.
Dok se biskvit peče pripremiti fil 1 tako što ćete ugrejati slatku pavlaku do ključanja pa je preliti preko izlomljene čokolade i mešati dok se čokolada lepo ne istopi. Prohladiti.
Sada ređati tortu i to ohlađeni biskvit pa polovina drugog fila pa prohlađeni prvi fil pa u frižider oko sat vremena. Zatim drugu polovinu drugog fila i pripremljenu glazuru na isti način kao što se priprema prvi fil.
Staviti u frižider najmanje 15 minuta da se zategne pa ukrasiti po želji.
Najbolje je služiti kada odstoji u frižideru preko noći.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
