C Slatka tradicija

Sastojci
Za kore:
12 belanaca
12 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
3 kašike brašna
Za fil:
12 žumanaca
16 kašika šećera
3 kesice C vanilin šećera
4 kašike C čvrstina
400 ml mleka
100 g čokolade za kuvanje
Za grilijaš:
200 g lešnika
250 g šećera

Naši proizvodi
Vanilin šećer Čvrstin

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Ana

Čemberlen torta

Ukusna i veoma izdašna torta koja će se svideti svakome ko obožava čokoladne torte.

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 16
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.

Priprema:

Priprema kora:
Peku se tri kore. Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera, 100 g oraha i kašikom brašna. Tako i preostale dve kore. Peći na 180°C oko 20 minuta.

Priprema grilijaša:
U šerpi na srednjoj temperaturi istopiti 250 g šećera do zlatne karamel boje pa dodati iseckane pečene lešnike i pomerati šerpu sve dok se lešnici ne uvaljaju u karamel. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladilo iseći na veće komadiće.

Priprema fila:
U veću šerpu sipati 300ml mleka sa 6 kašika šećera da proključa. Umutiti žumanca sa 10 kašika šećera, vanilin šećerom, čvrstinom i 100 ml mleka pa uliti u šerpu sa mlekom konstantno mešajući dok se ne zgusne. Skuvani fil skloniti sa ringle i dodati izlomljenu čokoladu, mešati dok se čokolada ne istopi i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin i mutiti kratko mikserom da se dobije glatka krema.

Priprema:
Prvu koru staviti na tacnu i premazati je filom i posuti seckanim grilijašom, zatim staviti drugu koru i premazati filom i posuti seckanim grilijašom. Staviti treću koru i premazati filom kao i celu tortu okolo.

Ukrasiti po želji.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata