Početna > Recepti > Recepti za slana peciva > Starinske kiflice
Sastojci
1 kg brašna
20 g kvasca ili 1 kesica C suvog kvasca
2 kašičice soli
1/2 l mleka
200 g masti
200 ml kiselog mleka ili jogurta
1 kašičica soli
1/2 kašičice šećera
Za premazivanje i posipanje:
1 žumance
mak i kim
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Verica
Vreme pripreme: > 60 minuta.
Broj porcija: 10
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Razmutiti kvasac u pola šolje mlakog mleka, dodati šećer i malo brašna pa ostaviti da se kvasac aktivira.
Od brašna, nadošlog kvasca i svih navedenih sastojaka, soli, mleka, masti, kiselog mleka zamesiti srednje meko testo, ako je potrebno dodati još malo brašna.
Ostaviti testo prekriveno da odmara tridesetak minuta.
Testo podeliti na loptice pa svaku razvijte u obliku elipse i motajte duguljastu kiflu.
Kifle poređajte u podmazan pleh, premažite umućenim žumancetom i pospite makom i kimom.
Kifle treba da odmaraju još deset, petnaest minuta dok se rerna ne ne zagreje.
Peći kifle na 200 C dok lepo ne porumene.
Ja sam par loptica odvojila, premazala žumancetom posula kimom i makom i tako ispekla.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
