C Slatka tradicija

Sastojci
podkvas
1 kocka kvasca
1 kašičica šećera
200 ml vode
Testo:
1 čaša mleka
1 kg brašna
1 žumance
1 celo jaje
1/2 C praška za pecivo
1/4 margarina da se izdrobi u brašno
1 kašika soli
1/2 kašičice sirćeta
1 mala šoljica ulja

Naši proizvodi
Prašak za pecivo

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Jelena

Pogača kornet

Veoma jednostavna priprema, uspeva i početnicima.

Vreme pripreme: < 30 minuta.
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:
Sastaviti sastojke za podkvas, ostaviti na toplom mestu da naraste kvasac.

Kada je kvasac narastao, zamesiti testo od gore navedenih sastojaka. Testo ostaviti 30 minuta da nadođe.

Nadošlo testo razvući na dasci koju smo prethodno pouljili, NE STAVLJATI BRAŠNO.

Razviti u krug i celu namazati margarinom i iseći na osam delova i motati u kifle tj. kroasane.

Namazati šerpu ili tepsiju margarinom i ređati. Na sredini staviti celu kiflu, ostalih sedam kifli preseći na pola i ređati oko kifle koja je u sredini.

Ređati tako što vrh kifle koja je presečena ide unutra, tj. ka sredini.

Kada se poređaju premazati sa dobro umućenim belancetom i pobacati malo margarina u komadićima i staviti susam.

Ostaviti nekih 15 minuta da pogača naraste, staviti pogaču u rernu na 250 stepeni, nakon deset minuta smanjiti temperaturu na 180 stepeni.

Peći dok ne porumeni.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Koristiti šerpu od 6 litara, a tepsija slobodno može većeg prečnika, pošto testo naraste veliko.