Početna > Recepti > Recepti za slana peciva > Lisnate pogačice
Sastojci
1 kg brašna
1 mala čaša jogurta
1 C suvi kvasac
2 kašičice soli
1 kašika šećera
3 jajeta
50 ml ulja
250 ml mleka
150 ml vode
500 g čvaraka
1 C prašak za pecivo
50 g susama
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Jelena
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 50
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Zatim ga ubaciti u brašno i C prašak za pecivo, pa dodati mleko, vodu, ulje, jogurt, so, šećer i 2 jajeta.
Umesiti glatko testo pa ga ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Kad je testo naraslo razviti ga što je tanje moguće i premazati samlevenim čvarcima.
Može se praviti na uobičajen način preklapanjem testa tri puta po 15 minuta, ali ja ovako pravim brže je, a pogačice budu još više lisnate nego na prvi način.
Dakle, testo se uvije u jedan veliki rolat. Onda se krajevi rolata preklope sa unutrašnje strane i tako se ostavi da odmara 15 minuta.
Nakon toga testo se razvije debljine prsta i modlom ili čašom se vade pogačice.
Pogačice poređati u tepsiju premazati jajetom i posuti susamom.
Ostaviti 5 minuta da odmore pa ih staviti u zagrejanu rernu da se peku.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
