C Slatka tradicija

Sastojci
Biskvit:
5 jaja
200 g šećera
200 g oštrog brašna
1 kašika vode
2 kašike C kakao praha
Preliv za biskvit:
100 ml mleka
1 kašika šećera
1 kašičica C vanilin šećera
Krema:
1/2 l mleka
150 g šećera
5 žumanaca
5 kašika brašna
200 g maslaca
100 g C šećera u prahu

Naši proizvodi
Vanilin šećer Šećer u prahu

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač

Starinski kolač

Nekada tako popularan i omiljen, a već dugo potpuno zaboravljen.

Vreme pripreme: 30-60 minuta. Broj porcija: 8
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 C.

Lim za pečenje (moj je dimenzija 30×32, a može biti i onaj uži i duži) premažite uljem i pospite oštrim brašnom.

Pomešajte brašno sa C kakao prahom.

Belance izradite u čvrt sneg, uz stalno miksanje dodajte im šećer pa zatim i vodu. Sada dodajte jedno po jedno žumance i na kraju brašno sa C kakaom.

Smesu sipajte u pripremljeni lim, ubacite u zagrejanu rernu i pecite 30-40 minuta. Za to vreme pripremite preliv i kremu.

U manju šerpicu stavite sve sastojke i kratko prokuvajte. Pečeni biskvit preokrenite naopako, pa na njega ravnomerno kašikom sipajte preliv.

Inače, biskvit preokrenem zato da mi ona sjajna strana biskvita ostane dole, inače se taj tanki sloj hoće lepiti za kreme i odvajati od ostatka biskvita, verojatno ste se susretali sa tim nekada.

U posudi skuvajte mleko. U drugoj posudi dobro izradite žumance sa šećerom, nakon 2-3 minute miksanja dodajte malo vrućeg mleka, promešajte pa dodajte brašno i sve skupa sipajte u posudu sa mlekom.

Smanjite vatru (ili nakratko maknite s vatre) i brzo mešajte kremu kako se ne bi zgrudvala.

Kuvajte kremu na laganoj vatri nekoliko minuta, dok se ne zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Da ne bi bio pomalo suvi biskvit, napravila sam ovaj preliv da ga malo navlaži.