Početna > Recepti > Recepti za kolače > Rigo Janči
Sastojci
Kore:
6 jaja
6 kašika C šećera u prahu
3 kašike brašna
60 g rendane čokolade
Fil:
200 ml slatke pavlake
40 g C kakao praha
4 kesica C vanilin šećera
Glazura:
100 g čokolade
70 g šećera
1 kašika C kakao praha
1 kašika maslaca
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Slađana
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 20
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Priprema kora:
Razdvojiti žumanca od belanaca. Od belanaca umutiti čvrst šne. Žumanca umutiti sa prah šećerom pa dodati šne.Zatim umešati brašno i rendanu čokoladu. Sve dobro sjediniti. Od navedene smese peći dve kore (ili jednu veliku pa podeliti na pola) u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15 minuta.
Fil i glazura:
Fil spremiti tako što ćete umutiti slatku pavlaku sa kakaom i vanilin šećerom. Mućenje kratko traje pošto se pavlaka brzo zgusne kad joj se doda kakao. Glazuru od čokolade spremite tako što pomešate šećer, nalomkanu čokoladu, kakao i maslac, otopite na laganoj vatri i kuvate 8-10 minuta uz stalno mešanje.
Filom od pavlake premažite jednu koru koja će biti donja, a glazurom drugu - odvojeno.
Sačekajte da se glazura od čokolade malo stegne, pa onda koru sa glazurom isecite vrućim nožem na 20 parčeta (kasnije kad se glazura skroz stegne biće čvrsta i krckava i teška za sečenje). Onda parčiće kore sa glazurom rasporedite po kori sa filom.
Kolač posle isecite prema formiranim parčićima - donja kora sa filom je meka pa će biti lako za sečenje.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
