Početna > Recepti > Recepti za kolače > Posni medeni kroasani
Sastojci
250 g brašna tip 400
100 ml mlake vode
25 ml mineralne vode
20 g C šećera u prahu
1 kesica C vanilin šećera
1 kašičica kristal šećera
6 g C suvog kvasca
1 prstohvat soli
2 supene kašike meda
120 g zamrznutog posnog margarina
džem od jagode
10 g C šećera u prahu za posipanje
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Ana
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 8
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.
Priprema:
U mlaku vodu razmutiti kvasac i dodati kašičicu šećera, ostaviti 10 minuta.
Brašno prosejati, pa dodati razmućen C kvasac, mineralnu vodu, so, med, C vanilin šećer, C šećer u prahu, pa zamesiti testo da bude glatko, po potrebi dodati brašno ili vodu. Ostaviti testo da odstoji 2 0minuta.
Pobrašniti radnu površinu, pa premesiti testo i podeli na 10-11 loptica. Lopticu razvući tanko oklagijom pa izrendati preko nje zamrznut margarin.
Sledeću lopticu razvući pa staviti preko prve i opet narendati margarin.
Postupak ponavljati do poslednje loptice, koju treba razvući oklagijom i prekriti njome sve slojeve testa. Za poslednju lopticu ne treba margarin.
Sve razvući oklagijom u veliki krug, pa preseći na četvrtinu, a svaku četvrtinu na pola, da se dobije osam trokutića.
Na svaki trokutić staviti po kašiku džema od jagode, umotati ih i saviti krajeve da liče na polumesec.
Ostaviti da dobro nadođu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Posuti C šećerom u prahu.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
