Početna > Recepti > Recepti za kolače > Maštoviti izvrnuti mafin
Sastojci
Fil 1:
200 g višanja
5 kašika šećera
1 C vanilin šećer
1 C puding od jagoda
250 ml vode
50 g putera ili margarina
Fil 2:
150 g mlevenog keksa
1 veća banana
100 g putera ili margarina
50 ml vode
C vanilin šećer
Čokolada za mazanje kalupa:
400 g crne čokolade
3 kašike ulja (stavila sam maslinovo)
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Tamara
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 30
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Fil 1:
Višnje sa šećerom kratko kuvati da puste sok, puding razmutiti u vodi i zakuvati sa višnjama. Dodati puter radi kremastije strukture.
Fil 2:
Puter i vodu kratko zagrejati, bananu izgnječiti pa sve sjediniti sa keksom.
Prvo napravite filove. Spremite silikonski kalup za mini mafine i četkicu.
Čokolada za mazanje kalupa:
Čokoladu istopiti na pari. Izlomiti čokoladu u manju šerpu, u veću šerpu sipati vode do pola, u nju staviti manju šerpu tako da se ručke manje šerpe oslanjaju na ivicu veće šerpe. Staviti na ringlu i istopiti čokoladu, na kraju topljenja dodati ulje.
Četkicom namazati kalup jednom, pa staviti na kratko u zamrzivač, pa namazati još jednom.
Rasporediti fil od višanja po korpicama, pazite da vam ostane koja višnja za ukras.
Od keks smese napravite 28-30 kuglica pločica pa ih stavite preko višanja.
Na kraju uz pomoć male kašičice zalite čokoladu na svaki kolačić. Vratite u zamrzivač da se dobro stegne.
Lagano izvadite iz kalupa, ostaće vam malo čokolade na obodu šerpe taman da zalepite komadić višnje na maštoviti izvrnuti mafin.
Krckavo je, kiselkasto, ukusno i ima ih oko 30 komada.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
