Početna > Recepti > Recepti za kolače > Kremasti čokoladni kolač
Sastojci
6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike kakaoa C
1 kesica praška za pecivo C
6 kašike mleka za prskanje kore
Za fil:
1/2 l slatke pavlake
1 kesica (od 60 g) krem šlaga od čokolade C
150 g šećera u prahu C
200 g čokolade za kuvanje
1 kesica želatina C
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
4 kašike šećera
4 kašike mleka
4 kašike ulja
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač
Vreme pripreme: > 60 minuta.
Broj porcija: 15
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Uzeti pleh, vel. 33x20 cm i dno obložiti pek papirom, a stranice dobro premazati puterom. Odvojiti belanca od žumanaca.
Belanca, uz postepeno dodavanje šećera, umutiti u čvrsti šam. Dodati žumanca i penasto umutiti.
Brašno pomešati sa kakaom i pecivom, pa dodati u smesu. Mikser smanjiti na najmanju brzinu i sjediniti brašno sa ostalim sastojcima.
Sipati umućenu smesu u pleh i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Izvaditi pečenu koru i ostaviti da se, potpuno, ohladi.
Ohlađenu koru preseći na pola, da se dobiju dve korice.
Fil:
Krem šlag umutiti prema uputstvu sa kesice. Slatku pavlaku čvrsto umutiti, sa dodavanjem šećera u prahu.
Čokoladu otopiti na pari, prohladiti, pa je dodati u umućenu slatku pavlaku. Dodati i prethodno umućeni krem šlag, pa mikserom sve sjediniti.
Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice, pa ga dodati u umućeni krem. Još jedanput mikserom sve dobro sjediniti.
Jednu koru vratiti u pleh, u kome se pekla, poprskati je sa 2-3 kašike mleka, pa sipati 2/3 umućenog fila. Ravnomerno ga rasporediti.
Preko fila staviti drugu koricu, koju isto treba poprskati mlekom, pa sipati ostatak fila. Ravnomerno ga rasporediti.
Glazura:
Sve sastojke za glazuru staviti na tihu vatru i, uz neprestano mešanje, otopiti ih. Kada smesa postane glatka preliti je preko kolača.
Ostaviti kolač, preko noći, u frižider.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
