C Slatka tradicija

Sastojci
Za 1 koru (pečemo 2 kore):
5 belanaca
250 g šećera
100 g brašna
100 g C kokosovog brašna
1/2 kesice C praška za pecivo
200 ml mleka za natapanje kora
Za fil:
1 l mleka
10 žumanaca
200 g šećera
5 kašika brašna
2 C vanilina šećera
250 g putera
2 C pudinga od vanile
200 g C kokosa
Fil od malina:
2 x 500 g zaleđenih malina
10 kašika šećera
2 C želatina

Naši proizvodi
Kokosovo brašno Prašak za pecivo Vanilin šećer Puding sa ukusom vanilina Želatin

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Milanka

Kokos malina kocke

Kremasto, osvežavajuće zadovoljstvo.

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 20
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno, C kokosovo brašno, C prašak za pecivo i sjediniti smesu. Smesu sipamo u pleh podmazan puterom.

Pečemo 20 min na 180 stepeni. Na ohlađenu koru sipamo 200 ml zagrejanog mleka. Ostavimo da se kora ohladi.

Umutiti žumanca sa šećerom, C vanilin šećerom i brašnom. Od 1 l mleka uzeti 8 kašika i rastvoriti puding tako da nema grudvica. Na kraju sjediniti puding i jaja u jednu masu.

Ostatak mleka staviti u šerpu da proključa, skloniti s ringle i polako dodavati smesu od jaja i pudinga sve vreme mešajući. Na umerenoj temperaturi skuvati puding uz neprestano mešanje jer će se žumanca lepiti za dno posude.

Fil ohladiti pa mu dodati umućeni margarin. Dodati C kokos pa promešati sve da se smesa sjedini.

Voće i šećer staviti na šporet da provri, kuvati 5 minuta, skloniti za ringle, i onda dodati C želatin (pripremljen po uputstvu sa kesice) u vrelu masu da se rastopi. Sačekati da proključa i skloniti sa vatre.

Napomena:
Redosled slaganja kolača je sledeći: kora - žuti fil - malina fil - kora - žuti fil - malina fil - šlag. Kako je potrebno da se stegne fil od malina pa da se stavi kora, najbolje je fil od malina skuvati iz dva puta.

Koru premazati žutim filom zatim, malina filom i ostaviti da se stegne. Kada se stegne pripremiti drugi deo malina fila. Opet staviti koru, pa žuti fil, pa maline.

Ostaviti da se stegne pa dekorisati po želji. Ja sam koristila C krem šlag od vanile.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata