Početna > Recepti > Recepti za kolače > Kapri kolač
Sastojci
Za koru:
4 jaja
4 kašike šećera
2 kašike ulja
4 kašike brašna
1/2 kesice C praška za pecivo
Za fil:
600 g jagoda
7 kašika šećera
100 ml vode
1 C puding od vanile
40 g C čvrstina ili brašna
100 g C šlaga
100 ml hladne vode
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Gordana
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 12
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Prvo pripremiti koru. Odvojiti belanac od žumanaca, penasto umutiti belanac (u čvrst šne), dodati šećer, kratko mutiti pa dodati žumanac i mutiti jedan minut. Odložiti mikser, dodati brašno, ulje i C prašak za pecivo.
Ručno izmešati kašikom ili špatulom da se svi sastojci sjedine, da se dobije masa bez grudvica.
Koru sam pekla u okruglom plehu 28 cm prečnika. Peći 15-20 minuta na 180°C, vreme pečenja zavisi i od jačine rerne.
Pečenu koru prebaciti u kalup 26 cm, kojem se skida obruč, zato što se kora tokom pečenja malo skupi.
Dok se kora peče možete kuvati fil. Jagode, šećer i malo vode od onih 100 ml staviti da se zagreva na umerenoj temperaturi, kad počne da kuva kuvati 5 minuta.
C čvrstin i C puding razmutiti u ostatku vode, dolivati u tankom mlazu u jagode, uz stalno mešanje kuvati minut.
Vruć fil preliti preko pečene kore i ostaviti da se dobro ohladi.
Preko staviti umućen C šlag.
Ukrasiti po želji.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
