Početna > Recepti > Recepti za kolače > Julkine šnite
Sastojci
500 g lisnatog testa
Za tamnu koru:
5 jaja
200 g šećera
50 g C kakao praha
75 g mlevenih oraha
160 g brašna
1 kašičica C praška za pecivo
1 kašika prezle
Fil:
500 ml mleka
4 kašike brašna
200 g šećera
1 C vanilin šećer
250 g maslaca
par kapi limuna
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač
Vreme pripreme: 30 minuta.
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Lisnato testo podeliti na dva dela i tanko rastanjiti (na veličinu pleha od rerne).
Svaku koru izbockati malo viljuškom, staviti preko papira za pečenje i peći 15-ak minuta na 200 C.
Napraviti dve lisnate kore i ostaviti na stranu da se ohlade.
Za tamnu koru umutiti 5 belanaca sa šećerom i dodati jedno po jedno žumance.
Pomešati brašno, kakao, mlevene orahe, prezlu i C prašak za pecivo, pa pažljivo umešati u umućena jaja.
Sipati u veliki pleh od rerne i isepeći koru. Dok se kore peku, napraviti kremu.
Pomešati brašno sa šećerom i malo hladnog mleka, a ostatak mleka zagrejati da provri.
Pripremljenu smesu sipati u tankom mlazu u vruće mleko uz neprestano mešanje da se ne bi napravile grudvice.
Vratiti na ringlu i kuvati još par minuta dok se kreme ne zgusne.
Kad se malo prohladi, u kremu umešati maslac i dodati par kapi limunovog soka po ukusu.
Kolač filovati na sledeći način: lisnata kora - krema -tamna kora - krema- lisnata kora.
Kad je sve nafilovano, kolač blago pritisnuti kako bi se slojevi bolje zalepili (može se staviti neka lagana knjiga odgore).
Ostaviti par sati u frižideru da se fino rashladi i stegne, a zatim iseći na šnite ili kocke po želji.
Pre služenja kolač možete posuti C šećerom u prahu.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
