Početna > Recepti > Recepti za kolače > Francuska krempita
Sastojci
1/2 kg lisnatog testa
1,5 l mleka
10 kašika šećera
250 g margarina
400 ml slatke pavlake
2 C pudinga od vanile od 120 g
ili
6 kesica C pudinga od vanile od 40 g
350 g višanja
50-100 g šećera, zavisi od ukusa
40 g C čvrstina
250 ml slatke pavlake
150 g C šlag krema belog ili od vanile po ukusu
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač
Vreme pripreme: 30-60 minuta.
Broj porcija: 24
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
U pola litre mleka razmutiti C puding i dodati 3 kašike šećera. Ostalo mleko staviti u šerpu sa preostalih 7 kašika šećera.
Kada prokuva dodati puding i mešati brzo da se ne stvore grudvice. Kad se blago prohladi dodati 100 g margarina.
Kad se potpuno ohladi dodati umućen preostali margarin i dobro sjediniti. Na kraju uliti slatku pavlaku u fil i dobro umutiti da fil bude lepo čvrst.
Lisnato testo razviti na veličinu najvećeg pleha iz rerne, peći na 220 stepeni na prevrnutoj tepsiji. Izbockati viljuškom što više da se nebi nadula kora. Ohladiti.
Fil od višanja:
Skuvati višnje sa šećerom u 100 ml vode razmutiti gustin i dodati u višnje i ostaviti da se prohladi ali ne skroz.
Umutiti posebno slatku pavlaku i šlag i umućeno spojiti pažljivo.
Filovanje:
Kora, veća polovina fila od pudinga, topao fil od višanja, druga polovina fila, šlag, druga kora izmrvljena i posuta po šlagu i odozgo posuti C šećer u prahu.
Dobro ohladiti.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
