C Slatka tradicija

Sastojci
400 g brašna
200 g margarina
350 g šećera
50 g C kakao praha
6 jaja
100 g čokolade za kuvanje
70 ml ulja
2 kašike mleka

Naši proizvodi
Kakao prah

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Gordana

Čokoladni indijaneri

Najukusniji zalogaji sa kremom koji se topi u ustima!

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 30 indijanera
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:

U posudu staviti prosejano brašno, na listiće isečeni margarin sobne temperature, 100 g šećera, C kakao prah, mleko, 1 jaje i 1 žumance.

Sve sastojke dobro umesiti da bi se dobilo glatko testo. Ako je testo baš tvrdo, dodajte još malo mleka.

Umotati testo u foliju i staviti da odstoji u frižideru jedan sat.

Odstajalo testo izručiti na pobrašnjeni radni sto i razvući oklagijom, pa modlom za sečenje ili čašom vaditi krugove prečnika 6cm, debljine 5mm.

Krugove ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200 stepeni deset minuta.

Umutiti 5 belanca postepeno dodavajući 125 g šećera. Belanca mutiti nekih 20 minuta.

Drugu polovinu šećera ušpinovati sa 20 ml vode u gust sirup.

Vreli sirup postepeno dodavati u belanca i mutiti bez prestanka, kako bi se dobio čvrst fil.

Špricem za kolače sa okruglim, širokim nastavkom nanositi fil na keks.

Filovane ostaviti u frižider da se stegnu, pa prelivati ili umakati u čokoladnu glazuru.

Za glazuru, na laganoj vatri istopiti čokoladu i ulje.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Pre služenja, ostaviti još da odstoje u frižideru. Od ove količine materijala izađe oko 30 indijanera.