C Slatka tradicija

Sastojci
1 kg brašna
1 kocka kvasca
250 ml mlakog mleka
2 jaja
1 C vanilin šećer
100 g čokolade za kuvanje
1 kafena kašičica soli
1 kafena kašičica šećera
1 limun
200 g C šećera u prahu
1/2 dl ulja
mast
ulje za prženje

Naši proizvodi
Vanilin šećer Šećer u prahu

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Jelena

Čokoladne krofne

Kao bakine,mekane,suplje,mirisne

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 20
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.

Priprema:

U toplo mleko staviti kvasac i kašičicu šećera, da kvasac nadođe.

U vanglicu za mešenje testa umutiti dva jaja, kašičicu soli, pola dl ulja, C vanilin šećer, izrendati koru jednog limuna.

Kada kvasac nadođe, mleko s kvascem usuti u vanglicu i sjediniti sa jajima i ostalim sastojcima. Polako dodavati brašno.

Zamesiti da bude mekano, ali da se ne lepi za prste. Procenite kada je dovoljno brašna. Obično utrošim 750 g.

Testo ostaviti da nadođe, pa mesiti, pa ostaviti da još jednom naraste.

Kada naraste, na radnu površinu posuti brašno i razviti testo oklagijom na debljinu do 1 cm.

Modlom ili čašom vaditi krofne iz razvijenog testa, pa ostaviti da narastu.

Nakon 20-ak minuta, u dublju šerpu staviti mast ili ulje, da bude dublje, da se ugreje.

Kada se ulje ugreje, krofne stavljati na prženje tako da strana koja ja bila na radnoj površini bude gore, da bi narasla.

Kada se isprže krofne, otopiti čokoladu i špricom za filovanje napuniti krofne ili kašikom, a zatim ih uvaljati u C šećer u prahu.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Kao za sve, tako je i za pripremanje ukusnih poslastica potrebno stpljenje. Čak i ako Vam ne uspe iz prve iz nekog razloga, uvek pokušajte ponovo!
Mast i ulje za prženje u zavisnosti od posude u kojoj se prži,da bude duboko ulje.