0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
20
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
20
250 ml vode
125 ml ulja
prstohvat soli
150 g mekog brašna
4-5 komada jaja
3 kašičice šećera
5 žumanaca
1 kašika C Čvrstina
250 g šećera
1 l mleka
1 jaje
125 g maslaca
140 g C Pudinga sa ukusom čokolade
3 kesice C Vanilin šećera
100 g C Šlag krema sa ukusom čokolade
C šlag krem beli
C šećer u prahu
jagode
Testo:
U odgovarajuću šerpu sipajte vodu i kada prokuva dodajte ulje, šećer i so i mešajući pustite da prokuva. U vrelu vodu sipajte brašno i mešajući žicom, ručno, ukuvajte brašno, tako da se testo odvaja od posude. Kuvanje traje oko minut i onda posudu sklonite sa ringle. Testo preručite u drugu posudu i pustite da se nekih 20 minuta ohladi.
U mlako testo dodajte jedno po jedno jaje i mutite mikserom ili ručno da bi dobili glatko, homogeno testo.
Testo preručite u špric ili kesu sa zvezdastim nastavkom i pravite krugove od testa. Sve ovo radite direktno na plehu koji ste obložili papirom za pečenje.
Dok ovo radite zagrejte rernu na 200 C stepeni i pecite krofne 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 C stepeni i sve to bez otvaranja rerne.
Gotove krofnice izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
Mleko za krem sipajte u šerpu, oko 2 dl ostavite, i stavite na ringlu da se zagreva.
Posebno umutite jaje, žumanca sa šećerom i C vanilin šećerom dok ne pobele. Dodajte gustin, puding i promešajte. Toplim mlekom rastvorite dodatno ovu smesu. Sve ovo radite u dubljoj posudi. Vratite na vatru i kuvajte kao što kuvate puding dok se ne stegne. U vreli krem dodajte maslac i mikserom umutite da se otopi.
Pokrijte krem providnom folijom da se ne bi uhvatila korica i pustite da se ohladi. U ohlađen krem umešajte umućen šlag krem od čokolade po uputstvu sa kesice.
Krofnama odsecite vrhove i svaku obilno nafilujte kremom, bilo ručno ili uz pomoć šprica. Vratite kapice i krofne složite na tacnu ili u kutiju, koju možete da zatvorite i odložite u frižider.
Posebno umutite C šlag krem beli i stavite preko kapica na princes krofnama. Na svaku stavite po jagodu.
Krofne dobro ohladite i poslužite.
Na krofne možete ako volite da stavite i samo C šećer u prahu.
Testo:
U odgovarajuću šerpu sipajte vodu i kada prokuva dodajte ulje, šećer i so i mešajući pustite da prokuva. U vrelu vodu sipajte brašno i mešajući žicom, ručno, ukuvajte brašno, tako da se testo odvaja od posude. Kuvanje traje oko minut i onda posudu sklonite sa ringle. Testo preručite u drugu posudu i pustite da se nekih 20 minuta ohladi.
U mlako testo dodajte jedno po jedno jaje i mutite mikserom ili ručno da bi dobili glatko, homogeno testo.
Testo preručite u špric ili kesu sa zvezdastim nastavkom i pravite krugove od testa. Sve ovo radite direktno na plehu koji ste obložili papirom za pečenje.
Dok ovo radite zagrejte rernu na 200 C stepeni i pecite krofne 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 C stepeni i sve to bez otvaranja rerne.
Gotove krofnice izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
Mleko za krem sipajte u šerpu, oko 2 dl ostavite, i stavite na ringlu da se zagreva.
Posebno umutite jaje, žumanca sa šećerom i C vanilin šećerom dok ne pobele. Dodajte gustin, puding i promešajte. Toplim mlekom rastvorite dodatno ovu smesu. Sve ovo radite u dubljoj posudi. Vratite na vatru i kuvajte kao što kuvate puding dok se ne stegne. U vreli krem dodajte maslac i mikserom umutite da se otopi.
Pokrijte krem providnom folijom da se ne bi uhvatila korica i pustite da se ohladi. U ohlađen krem umešajte umućen šlag krem od čokolade po uputstvu sa kesice.
Krofnama odsecite vrhove i svaku obilno nafilujte kremom, bilo ručno ili uz pomoć šprica. Vratite kapice i krofne složite na tacnu ili u kutiju, koju možete da zatvorite i odložite u frižider.
Posebno umutite C šlag krem beli i stavite preko kapica na princes krofnama. Na svaku stavite po jagodu.
Krofne dobro ohladite i poslužite.
Na krofne možete ako volite da stavite i samo C šećer u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
