Početna > Recepti > Ostali recepti > Knedle sa šljivama
Sastojci
700 g kromira
2 šolje brašna
1 jaje
12 šljiva srednje veličine
C šećer u prahu
C vanilin šećer
C šlag po ukusu
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač
Vreme pripreme: > 60 minuta.
Broj porcija: 12
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.
Priprema:
Oprati i obariti 700 g krompira sa sve ljuskom. Kada su skuvani, prohladiti toliko da možemo da ih oljuštimo.
Viljuškom izgnječiti, dodati jaje i izmešati. Dodati vanilin šećer C i šećera kristal po ukusu.
Dodati i zamesiti 2 šolje brašna postepeno i razvući koru oklagijom na stolu. Testo iseći nožem na 12 jednakih delova.
Šljive, iz kojih smo izvadili košticu, oprati i obrisati. Svaki komad testa obaviti oko jedne šljive, praviti loptice.
Gotove loptice spuštati u dublju šerpu sa vodom koja vri. Kada su knedle kuvane, same izađu na površinu šerpe, još malo ih pustiti, a zatim vaditi.
Valjati u prah šećer C (po ukusu može i kristal šećer).
Mogu se služiti mlake uz slatku pavlaku ili C šlag.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
Ne miksati baren krompir, već zgnječiti viljuškom, mikser napravi "lepak" od mase. Takođe, ne vaditi odmah iz ključale vode kad "izbiju" na površinu, sačekati.
Ukoliko želite slane knedle, umesto u prah šećer - valjati u smesu rastopljenog margarina i prezli, a u testo staviti so.