0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 min
Srednje
15
Vreme pripreme:
30-60 min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
15
800 ml mleka
60 g šećera
2 kesica C Puding sa ukusom čokolade
80 g Čokolada za kuvanje
5 komad jaja
1 prstohvat soli
130 g šećer
100 ml ulja
140 ml jogurta
250 g oštrog brašna T-400
200 ml biljne slatke pavlake
100 g čokolade za kuvanje
200 g mlečne čokolade
Stavljanjem pudinga u biskvit pre pečenja dobijate kolač spektakularnog izgleda i neodoljivog ukusa,
U šerpi kuvati 600ml mleka, čokoladu i šećer do vrenja. Odvojeno u 200ml mleka sipati puding sa ukusom čokolade, razmutiti, pa uliti u vrijuće mleko i neprekidno mešati žicom dok se ne dobije gust i kremast puding. Puding pokriti providnom folijom.
Dok se puding hladi, pripremiti testo za biskvit, odnosno patišpanj.
Odvojiti žumanca i belanca u 2 činije. Belancima dodati prstohvat soli i mutiti do nastanka pene, a onda postepeno dodavati polovinu šećera i mutiti do sjajne i čvrste teksture koja će kolač učiniti neverovatno vazdušastim i mekim.
Žumancima dodati vanilin i kristal šećer, mutiti dok ne posvetle, te dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo.
Ovoj gustoj smesi dodavati deo po deo umućenih belanaca i nežno mešati špatulom da se fino sjedine.
Testo izliti u nauljen i pobrašnjen sud dimenzija 20x30cm, te nasumično kašikom raspoređivati prohlađen puding tako da se dobije što šareniji kolač.
Kolač peći na 180C 40 minuta.
Za ganaš glazuru zagrejati slatku pavlaku, ali ne sme da provri, te joj dodati izlomljene čokolade, sačekati minut da se rastope, pa dobro izmešati. Pečen (vruć) kolač preliti vrućom glazurom. Ostaviti ga na sobnoj temperaturi da se prohladi, pa tek onda staviti u frižider da se dodatno ohladi i stegne. Sutradan seći na kocke.
Stavljanjem pudinga u biskvit pre pečenja dobijate kolač spektakularnog izgleda i neodoljivog ukusa,
U šerpi kuvati 600ml mleka, čokoladu i šećer do vrenja. Odvojeno u 200ml mleka sipati puding sa ukusom čokolade, razmutiti, pa uliti u vrijuće mleko i neprekidno mešati žicom dok se ne dobije gust i kremast puding. Puding pokriti providnom folijom.
Dok se puding hladi, pripremiti testo za biskvit, odnosno patišpanj.
Odvojiti žumanca i belanca u 2 činije. Belancima dodati prstohvat soli i mutiti do nastanka pene, a onda postepeno dodavati polovinu šećera i mutiti do sjajne i čvrste teksture koja će kolač učiniti neverovatno vazdušastim i mekim.
Žumancima dodati vanilin i kristal šećer, mutiti dok ne posvetle, te dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo.
Ovoj gustoj smesi dodavati deo po deo umućenih belanaca i nežno mešati špatulom da se fino sjedine.
Testo izliti u nauljen i pobrašnjen sud dimenzija 20x30cm, te nasumično kašikom raspoređivati prohlađen puding tako da se dobije što šareniji kolač.
Kolač peći na 180C 40 minuta.
Za ganaš glazuru zagrejati slatku pavlaku, ali ne sme da provri, te joj dodati izlomljene čokolade, sačekati minut da se rastope, pa dobro izmešati. Pečen (vruć) kolač preliti vrućom glazurom. Ostaviti ga na sobnoj temperaturi da se prohladi, pa tek onda staviti u frižider da se dodatno ohladi i stegne. Sutradan seći na kocke.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
