0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 min
Srednje
16
Vreme pripreme:
30-60 min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
16
5 komad jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
50 g maslaca
2 kašika C Kakao prah
2 komad jaja
2 kašika šećera
2 kašika brašna
20 g maslaca
1 kašika C Kakao prah
2 kesica C Eskimko sa ukusom čokolade
1 kesica C Šlag krem sa ukusom čokolade
500 ml mleka
1 komad narendana pomorandžina kora
200 g višanja
100 g šećera
4 kašika vode
2 kašika ruma
1 kesica C Vanilin šećer
50 g čokolade za kuvanje
10 g maslaca
50 g pečenih badema
1 kašika ruma
po potrebi toping od čokolade
Čokoladna kremasta torta sa eskimko sladoledom od čokolade i bogata dodatnim ukusima: pomorandža, rum, višnje i bademi. Prava bomba!
Odvojiti belanca od žumanaca pa umutiti u čvrst šam belanca sa šećerom. Dodati žumanca, umutiti pa umešati prosejano brašno i kakao i na kraju dodati otopljen maslac. Smesu sipati u okruglu tepsiju prečnika 36cm obloženu namašćenim pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 10-12 minuta.
Odvojiti belanca od žumanaca pa umutiti u čvrst šam belanca sa šećerom. Dodati žumanca, umutiti pa umešati prosejano brašno i kakao i na kraju dodati otopljen maslac. Smesu sipati u okruglu tepsiju prečnika 36cm obloženu namašćenim pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 10 minuta pošto je kora vrlo tanka.
Višnje staviti u šerpicu, dodati vodu i šećer i staviti da provre pa kuvati 3-4 minuta, dodati rum i vanilin šeče i kuvati još 2-3 minuta. Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi.
Pomešati dve kesice eskimko sladoleda od čokolade sa šlag kremom od čokolade i pola litra mleka i mutii mikserom, prvo 1 minut na najmanjoj brzini, a onda još 5 minuta na najvećoj brzini. Dodati sitno narendanu pomorandžinu koru i izmešati. Smesu staviti u zamrzivač na pola sata da se samo malo stegne - da ne bude tečna.
Pečene bademe sameljite, čokoladu pomešajte sa maslacem i otopite.
Plastičnu okruglu činiju zapremine 3 do 3.5l obložite alufolijom. Veliku koru isecite na 8 delova i složite ih u činiju uz ivice da formirate poluloptu u činiji. Sipajte na dno malo polustegnutog sladoleda. Od pripremljenog sosa od višanja odvojite 1-2 kašike za dekoraciju. Preko sladoleda sipajte malo višanja sa sosom pa red sladoleda pa otopljena čokolada, pa sladoled pa mleveni bademi, pa sladoled, pa sos od vičanja, sladoled i opet čokolada i na kraju preostali sladoled.
Preko sladoleda na kraju stavite malu koru. Činiju stavite u zamrzivač preko noći (ili bar na 2-3 sata) da se torta lepo skroz stegne.
Pomešajte kašiku ruma sa dve kašike mlake vode.
Tortu prebacite na tacnu za tortu, oslobodite folije pa premžite rumom sa vodom. Prelijte topingom od čokolade i ukrasite preostalim višnjama i sosom. Isecite na parčad zagrejanim nožem.
Torta mora da se čuva u zamrzivaču kao i svaki sladoled. Pred serviranje dovoljno je ostaviti oko 5 minuta da popusti da možete da je sečete nožem zagrejanim u toploj vodi.
Čokoladna kremasta torta sa eskimko sladoledom od čokolade i bogata dodatnim ukusima: pomorandža, rum, višnje i bademi. Prava bomba!
Odvojiti belanca od žumanaca pa umutiti u čvrst šam belanca sa šećerom. Dodati žumanca, umutiti pa umešati prosejano brašno i kakao i na kraju dodati otopljen maslac. Smesu sipati u okruglu tepsiju prečnika 36cm obloženu namašćenim pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 10-12 minuta.
Odvojiti belanca od žumanaca pa umutiti u čvrst šam belanca sa šećerom. Dodati žumanca, umutiti pa umešati prosejano brašno i kakao i na kraju dodati otopljen maslac. Smesu sipati u okruglu tepsiju prečnika 36cm obloženu namašćenim pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 10 minuta pošto je kora vrlo tanka.
Višnje staviti u šerpicu, dodati vodu i šećer i staviti da provre pa kuvati 3-4 minuta, dodati rum i vanilin šeče i kuvati još 2-3 minuta. Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi.
Pomešati dve kesice eskimko sladoleda od čokolade sa šlag kremom od čokolade i pola litra mleka i mutii mikserom, prvo 1 minut na najmanjoj brzini, a onda još 5 minuta na najvećoj brzini. Dodati sitno narendanu pomorandžinu koru i izmešati. Smesu staviti u zamrzivač na pola sata da se samo malo stegne - da ne bude tečna.
Pečene bademe sameljite, čokoladu pomešajte sa maslacem i otopite.
Plastičnu okruglu činiju zapremine 3 do 3.5l obložite alufolijom. Veliku koru isecite na 8 delova i složite ih u činiju uz ivice da formirate poluloptu u činiji. Sipajte na dno malo polustegnutog sladoleda. Od pripremljenog sosa od višanja odvojite 1-2 kašike za dekoraciju. Preko sladoleda sipajte malo višanja sa sosom pa red sladoleda pa otopljena čokolada, pa sladoled pa mleveni bademi, pa sladoled, pa sos od vičanja, sladoled i opet čokolada i na kraju preostali sladoled.
Preko sladoleda na kraju stavite malu koru. Činiju stavite u zamrzivač preko noći (ili bar na 2-3 sata) da se torta lepo skroz stegne.
Pomešajte kašiku ruma sa dve kašike mlake vode.
Tortu prebacite na tacnu za tortu, oslobodite folije pa premžite rumom sa vodom. Prelijte topingom od čokolade i ukrasite preostalim višnjama i sosom. Isecite na parčad zagrejanim nožem.
Torta mora da se čuva u zamrzivaču kao i svaki sladoled. Pred serviranje dovoljno je ostaviti oko 5 minuta da popusti da možete da je sečete nožem zagrejanim u toploj vodi.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
