1
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
do 30 min
Lako
4
Vreme pripreme:
do 30 min
Težina pripreme:
Lako
Broj porcija:
4
500 g karfiola
2 komad grančice svežeg peršuna
1/2 kašičica biber u zrnu
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašika sirćeta
500 ml vode
Jednostavan i brz recept po kome može da se ostavi i druga vrsta povrća.
Karfiol iseći na cvetiće i dobro oprati.
Napraviti presolac.
Napomena; Ja sam pravila duplu meru presolca i iskoristila polovinu, a drugu polovinu sam koristila za krastavčiće u posebnoj tegli.
U litar vode sipati 2 kašičice šećera, dve kašičice soli i četiri kašike sirćeta. U nju spustiti cvetiće karfiola i kratko prokuvati, oko 2 minuta od kada voda provri.
Povaditi cvetiće iz šerpe i složiti ih u teglu.Između cvetića dodati po neko zrno bibera i iseckan peršun.
U presolac dodati malo vinobrana ( na litar ide 1g ).
Teglu naliti toplim presolcem i ostaviti otvoreno nekoliko sati da bi se videlo da li treba da se doda još tečnosti.
Ohlađenu i dopunjenu teglu čvrsto zatvoriti poklopcem, prevrnuti naopako da se proveri da ne curi i ispušta vazduh , pa odložiti na hladno mesto.
Ako nemate špajz bilo bi dobro da se dodatno pasterizuje u rerni na 90 stepeni ili u šerpi sa provrelom vodom.
Jednostavan i brz recept po kome može da se ostavi i druga vrsta povrća.
Karfiol iseći na cvetiće i dobro oprati.
Napraviti presolac.
Napomena; Ja sam pravila duplu meru presolca i iskoristila polovinu, a drugu polovinu sam koristila za krastavčiće u posebnoj tegli.
U litar vode sipati 2 kašičice šećera, dve kašičice soli i četiri kašike sirćeta. U nju spustiti cvetiće karfiola i kratko prokuvati, oko 2 minuta od kada voda provri.
Povaditi cvetiće iz šerpe i složiti ih u teglu.Između cvetića dodati po neko zrno bibera i iseckan peršun.
U presolac dodati malo vinobrana ( na litar ide 1g ).
Teglu naliti toplim presolcem i ostaviti otvoreno nekoliko sati da bi se videlo da li treba da se doda još tečnosti.
Ohlađenu i dopunjenu teglu čvrsto zatvoriti poklopcem, prevrnuti naopako da se proveri da ne curi i ispušta vazduh , pa odložiti na hladno mesto.
Ako nemate špajz bilo bi dobro da se dodatno pasterizuje u rerni na 90 stepeni ili u šerpi sa provrelom vodom.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
