Početna > Recepti > Recepti za torte > Čoko-malina torta
Sastojci
Kore:
12 belanaca
160 g šećera
70 g brašna
20 g C kakao praha
160 g mleveni orasi
Puding fil:
12 žumanaca
700 ml mleka
2 C pudinga sa ukusom čokolade
10 kašika šećera
2 C vanilin šećera
250 g margarina
200 g mlečne čokolade
Malina fil:
500 g malina
2 C pudinga sa ukusom maline (ili vanile)
400 ml vode
200 g šećera
2 C vanilin šećera
2 C želatina
Glazura:
200 g čokolade za kuvanje
300 ml slatke pavlake
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Maja
Vreme pripreme: < 30 minuta.
Broj porcija: 20
Težina pripreme: Lako se priprema.
Priprema:
Kore x3:
Umutiti 6 belanaca sa 80 g šećera u čvrst šlag a potom dodati 10 g C kakao praha, 35 g brašna i 80 g mlevenih oraha. Sve zajedno polako mešati silikonskon žicom i razliti u dva ista kalupa prečnika 22 cm.
Peći na 180°C par minuta. Istim postupkom napraviti još dve kore.
Puding fil:
200 ml mleka umešati sa 2 C pudinga od čokolade i žumancima, a ostatak mleka staviti da se kuva sa šećerom i C vanilin šećerom. Kada proključa sipati postepeno smesu od pudinga i neprestano mešati dok ne krene da se zgušnjava smesa. Kada je puding gotov skunuti sa vatre i dodati mu izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada skroz ne otopi.
Ostaviti da se prohladi, a potom postepeno mućenjem dodati margarin sobne temperature.
Malina fil:
Sipati u malu posudu C želatine sa 10 kašika hladne vode i ostavite da nabubre.
Staviti vodu, šećer i C vaniline da kuvaju, a zatim dodati maline uz neprestano mešanje. Kada smesa proključa dodati prethodno rastvorene C pudinge od maline ili sa ukusom vanile sa 150 ml vode i mešati dok smesa ne krene da se zgusne. Kada se smesa zgusnula u vruć fil dodati želatine i mešati dok se želatini ne istope.
Fil ostaviti da se prohladi nekih 30 minuta.
Glazura:
Izlomiti čokoladu pa sipati preko ugrejanu slatku pavlaku. Mešati dok se lepo ne sjedini čokolada sa pavlakom.
Ređanje torte:
Kora - čokoladni fil - malina fil...Na kraju ide kora, a preko cele torte ide čokoladni fil.
Pošaljite Vaš komentar:
Pošalji komentar
info@c-slatkatradicija.rs
Ja sam tortu ostavila preko noći da odstoji da bi se stegli filovi, a potom sam stavila čokololadni fil preko cele torte.
Vratila sam je u frižider na 2h pa sam je glazirala i ukrasila.