C Slatka tradicija

Sastojci
1/2 kg speltinog mekog belog brašna (tip 630)
1 velika čaša kiselog mleka (300ml)
100 ml kisele vode
1 kesica C praška za pecivo
1 kesica C sode bikarbone
1 kafena kašičica himalajske soli
Pržiti u:
100 g svinjske masti ili palminog ulja

Naši proizvodi
Prašak za pecivo Soda bikarbona

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač

Mekike - zdrave i jednostavne

Hrono mekike od speltinog brašna.

Vreme pripreme: < 30 minuta. Broj porcija: 6
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:
Pomešati sve sastojke za testo u jednoj vangli (brašno, kiselo mleko, kiselu vodu, C prašak za pecivo i C sodu bikarbonu, so), prvo varjačom sjedinite smesu, a potom rukom doradite uz povremeno dodavanje brašna, da se dobije polutvrda, glatka masa.

Odmah prebacite testo iz činije na radnu površinu posutu speltinim brašnom i još malo doradite.

Potom tešto rastanjite oklagijom (debljine 1 cm) i isecite na kocke, veličine 5x5cm.

Stavite domaću svinjsku mast u dublji tiganj ili palmino ulje da se zagreje.

Mekike odvajajte mokrim rukama i dok prebacujete u tiganj, razvucite prstima na oblik pravougaonika.

Peče se vrlo kratko sa obe strane, čim porumeni, okrećite.

Služi se uz pavlaku, mladi sir, kiselo mleko.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Mene ove mekike podsećaju ukusom na one vašarske. Bitno je samo da nađete to meko speltino brašno, tip 630. Mekike su krckave, a mekane.