C Slatka tradicija

Sastojci
Za koru:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika čokoladnih mrvica
6 kašika ulja
3 kašike brašna
2 žumanca
Za krem:
700 ml mleka
4 žumanca
1 C puding sa ukusom vanile
3 kašike čvrstina
200 g šećera
150 g margarina
Dekoracija:
2 C šlaga
50 g čokoladnih mrvica
10-tak višanja

Naši proizvodi
Puding sa ukusom vanilina Šlag topping

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Milosava

Kremasti rolat sa čoko mrvicama i višnjom

Najkremastiji slatki rolat za svaku priliku - bolji je od torte.

Vreme pripreme: 30-60 minuta. Broj porcija: 14
Težina pripreme: Lako se priprema.

Priprema:
Za koru:
Penasto umutiti belanca, dodati šećer postepeno kašiku po kašiku.Mutiti mikserom sve dok se šećer ne otopi.

U drugoj posudi spojiti prosejano brašno, čokoladnih mrvica, ulje i žumanca. Masu za koru lagano izmešati zbog čokoladnih mrvica da se ne rastope.

Sve spojiti u jednu činiju i sjediniti masu.

Kalup četvrtasti 32x30 obložiti masnim papirom za pečenje, masu izručiti. Rernu predhodno zagrejati na 180c, koru peći oko10 minuta.

Koru malo ohladiti, sa sve papirom koru uviti u vlažnu krpu.

Krem:
Posudu sa 500ml mleka staviti na vatru da provri.

Posebno umutiti žumanca sa šećerom da pobele, dodati kesicu pudinga od vanile i gustin, zatim u to dodati preostalih 200ml mleka.

Varjačom lagano mešavinu izmešati i izjednačiti.

Mešavinu od žumanaca sipati u provrelo mleko, kuvati na laganoj vatri uz neprekidno mešanje varjačom, sve dok se krem ne skuva i ne postane gust.

Krem ostaviti da se ohladi, zatim dodati omekšali margarin. Mikserom izmešati krem i sjediniti masu. Šlag krem umutiti prema upustvu na kesici.

Finalni postupak rolata:
Sa kore skinuti papir, sa 2/3 krema premazati rolat, poredjati ocedjene višnje a zatim koru uviti u rolat.

Rolat po vrhu i okolo premazati sa ostatakom krema

Rolat premazati šlagom i posuti čokoladnim mrvicama, po vrhu rolat ukrasiti sa višnjama.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Kora može malo ispucati kada se uvija, samo nastaviti sa uvijanjem. Kada se rolat na kraju premaže kremom to se neće primećivati .Voće dodati po svojoj želji, malinu, ribizlu, kupinu, itd.