C Slatka tradicija

Sastojci
300 g mlevenog keksa
80 g istopljenog margarina
100-150 ml negaziranog voćnog soka
450 g bele čokolade
1 l slatke pavlake
4 kesice C želatina
120 ml hladne vode za želatin
1 kg malina
15 kašika šećera
Dekoracija:
voće po želji
1 C želatin
180 ml hladne vode

Naši proizvodi
Želatin

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Dušica

Mus torta od bele čokolade sa malinama

Kremasta torta bez pečenja idealna za letnje dane. Kombinacija bele čokolade i neodoljive maline budu jedinstven ukus za sve one koji vole slatkiše.

Vreme pripreme: 30-60 minuta. Broj porcija: 16
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.

Priprema:
Kora:
300 g mlevenog keksa i 80 g otopljenog margarina sjediniti pa postepeno dodavati negazirani voćni sok po potrebi dok masa ne postane kompaktna.

Masu od keksa staviti u kalup prečnika 25 cm i ostaviti u frižider dok se priprema mus od bele čcokolade.

Mus od bele čokolade:
450 g bele čokolade i 360 mil slatke pavlake otopiti na pari.

2 kesice C želatina preliti sa 60 ml hladne vode i ostaviti da nabubri. Otopiti želatin na tihoj vatri i sjediniti sa otopljenom belom čokoladom.

Smesu dobro sjediniti i ostaviti da se hladi. 640 ml slatke pavlake umutini u kremastu strukturu ali ne previše zatim joj dodati smesu bele čokolade i zelatina.

Sve zajedno dobro sjediniti i ravnomerno rasporediti po korici od mlevenog keksa. Sve zajedno vratiti u frižider da se stegne dok pripremamo žele od malina.

Voćni žele od malina:
1 kg voća i 15 kašika šećera staviti u šerpu pa zatim na šporet da se voće skuva. Čim proključa skloniti sa ringle i masu procediti.

2 C želatina preliti sa 60 ml hladne vode i ostaviti da nabubri potom ga otopiti i dodati u proceđene maline.

Prohladiti pa zatim sipati preko musa od bele cokolade i ostaviti u frizideru da se zele dobro stegne. Kada se žele stegao torta je spremna za serviranje.

Dekoracija:
1 C želatin preliti sa 30 mil vode i ostaviti da nabubri. Kada nabubri otopiti ga na tihoj vatri i dodati 150 mil hladne vode. Voće potapati u vodu sa želatinom i redjati na tortu.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata