C Slatka tradicija

Sastojci
Biskvit:
150 g mlevenog keksa
50 g mlevenih pečenih neslanih badema
50 g otopljene čokolade
80 g maslaca
Krem od kestena:
400 ml mleka
4 kašike meda
1 kesica C pudinga sa ukusom slatke pavlake
1 kašičica C želatina
1 kašika C čvrstina
200 g kesten pirea
Beli krem:
2 dl slatke pavlake
4 dl kisele pavlake 12% m.m.
4 kašike meda
2 kašičice C želatina
6 kašika vode, za želatin
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Naši proizvodi
Želatin Čvrstin Puding sa ukusom slatke pavlake

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač

Kesten torta

Šarena ukusna torta.

Vreme pripreme: > 60 minuta. Broj porcija: 20
Težina pripreme: Zahteva određeno umeće.

Priprema:
Biskvit:
Maslac otopiti na vatri, dodati čokoladu i grejati uz mešanje dok se čokolada ne otopi i masa ne ujednači.

Skinuti sa vatre i dodati keks i badem. Rukama izmešati. Utapkati masu dlanovima na dno kalupa za torte prečnika 24 cm.

Krem od kestena:
Od 400 ml mleka odvojiti 100 ml, a ostatku dodati med i staviti na vatru da provri. C prašak za puding, gustin i C želatin dobro promešati sa odvojenih 100 ml hladnog mleka.

Sipati u ključalo mleko uz mešanje žicom i na tihoj vatri kuvati još 5 minuta neprestano mešajući.

Skinuti sa vatre i umešati kesten pire, pa premazati krem preko biskvita. Ostaviti da se hladi u frižideru.

Beli krem:
C želatin preliti vodom i ostaviti da bubri 5 minuta. Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodati kiselu pavlaku i med i umutiti mikserom.

Otopiti nabubreli C želatin na tihoj vatri, dodati 3 kašike smese od pavlake, zagrejati uz mešanje. Uliti u ostatak smese od pavlake i umutiti mikserom.

Premazati preko krema od kestena i ostaviti u frižideru najmanje sat vremena.

Glazura:
Zagrejati ulje na srednje jakoj vatri. Smanjiti vatru, dodati na kockice izlomljenu čokoladu. Kad se čokolada otopi - prelijte tortu glazurom.

Pošaljite Vaš komentar:

Pošalji komentar

info@c-slatkatradicija.rs

Knjižica recepata

Za pravljenje torte koristite kalup sa koga se može skinuti obruč, a ivice i dno kalupa možete obložiti providnom folijom, kako biste lakše izvadili toru iz kalupa.