C Slatka tradicija

Sastojci
Testo:
600 g brašna
3 kašičice suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašika šećera
100 ml maslinovog ulja
150 g otopljenog maslaca
1 kesica prašak za pecivo
1 vanilin šećer
250 ml mleka
1 jaje
1 žumance
2 mandarine - sok i korica
Fil:
1 belance
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 g mlevenih oraha
1 kašičica rendane limunove kore
Za posipanje:
malo šećera u prahu

Naši proizvodi
Prašak za pecivo Vanilin šećer Šećer u prahu

Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač Dijana

Mandarinice

Prosejati brašno, pomešati ga sa solju i šećerima, kvascem, praškom za pecivo, dodati jaje i žumance, kao i maslinovo ulje i otopljen maslac.

Postupno sipajući toplo mleko umesiti testo srednje tvrdoće. Ostaviti ga na toplom da narasta.

Nadošlo testo istresti na sto i oklagijom razvući koru. Čašom vaditi krugove. Ostatke testa premesiti i ponovo vaditi krugove, dok se ne potroši sav materijal.

Za fil umutiti belance u sneg, dodati šećere, rendanu limunovu koru i orahe.

Na svaki krug staviti kašičicu fila. Svaki krug staviti na dlan i malo istegnuti krajeve pa slepiti testo kao paketić. Ne pritiskati jako, jer prilikom pečenja treba da se malo "rascvetaju".

Gotove paketiće ređati na pleh obložen pek papirom.

Peciva treba da ostanu bela sem vrhova koji porumene. Tople "mandarinice" obilno posuti šećerom u prahu.



Ostali recepti